面筋仪法检测小麦粉的湿面筋时,称取10g小麦粉样品于洗涤皿,加入氯化钠缓冲溶液5mI左右
此题为判断题(对,错)。
GB1355中对小麦粉中水分规定指标特一粉要求是
测定小麦粉中的磁性金属物含量,洗涤吸取出的磁性金属物常用去离子水。