生啤酒稳定性差,不利于保存,常温下保鲜期仅有10天左右

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  • 金龙泉啤酒产业在中国已有几百年的历史,近20年得到了蓬勃发展,市场几近饱和,竞争十分激烈。而地处中原的湖北金龙泉集团近年来发展很快,其成功的关键在很大程度上就是得益于他们重视科技,通过技术创新占取市场竞争的制高点,使得产品不断升级,注重科技含量,将产品定位于与国际水平接轨,确保了产品开发具有较强的竞争力。金龙泉的市场销售网络已覆盖全国30多个省市,产销量稳居湖北省第一,成为国内啤酒行业一支极富活力的主力军。一、高科技,技术创新的核心。竞争越激烈,科技越发展。1990年,金龙泉集团投资2000万元资金建成湖北省内唯一的啤酒发酵研究所,成为全省同行业中人才最多、规模最大、设施最全、档次最高的科技中心。近几年,该中心年年推出科技含量较高的新产品、新成果,给企业带来了可观的经济效益。正是由于企业重科技创新,注重用高科技技术改造传统产业,迄今为止,金龙泉集团在啤酒风味风格分析、产品质量的曲线分析等核心技术方面,仍在同行保持领先水平。凡是发现的疑难问题均能及时解决。从而使金龙泉啤酒形成了独特的质量风格,进一步形成了自己的核心竞争力。二、新品开发,技术创新的通道。在竞争十分激烈的啤酒市场,没有过硬的拳头产品很难找到立足之地。金龙泉集团围绕满足市场需求,寻找最佳卖点,在新品开发与市场营销之间建立起一个创新通道。每年新品开发投入资金逾千万元,平均每两个月就研发出一个新产品,产品一投放市场就能迅速占领市场,形成利润增长点,增强了市场竞争优势。近两年以其独特、新鲜的口味成为全球啤酒市场新宠的纯生啤酒,金龙泉集团早在2000年就已经开始生产,走的是一条技术创新之路。金龙泉集团通过广泛市场调查,攻克一系列技术难关,研制开发出了具有潜在市场需求的保健型姜汁啤酒。自投放市场,每月销量都在千吨以上,虽然科研投入很大,但直接经济效益可观,新产品销售额占全部销售额的40%。三、高质量,技术创新的源泉。金龙泉牢固树立“不争产量第一,要争质量第一,效益第一”的观念,在强手如林的啤酒市场始终占有一席之地。公司不断推进技术进步,在高层次上参与竞争。以技术中心为载体,与国家知名度啤酒企业和国内名牌院校开展技术合作,科研攻关,形成产、学,研一体化,提升产品档次和质量。与1998年至2000年间,分别与德国KHS公司、武汉大学、华中科技大学等单位进行多方面合作,引进先进技术、攻克技术难关、掌握国内外的最新啤酒行业科技动态和技术,确保公司的产品和技术始终保持国内领先、国际先进水平,取得了良好的效果。金龙泉集团的技术创新之路给我们什么启示?

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