为什么苯甲酸及其钠盐必须在酸性条件下才能有抑菌效果? 由于苯甲酸难溶于水,食品防腐时一般都使用苯甲酸钠,但实际上他的防腐作用仍来自苯甲酸本身,为此保
相关热点: 苯甲酸 苯甲酸钠 实际上
有疑问?点此联系我们
收藏该题
查看答案
为什么苯甲酸及其钠盐必须在酸性条件下才能有抑菌效果? 由于苯甲酸难溶于水,食品防腐时一般都使用苯甲酸钠,但实际上他的防腐作用仍来自苯甲酸本身,为此保
称取0.2500g苯甲酸,溶解后用0.1000mol/LNaOH标准溶液滴定,用去20.10ml,计算NaOH对苯甲酸的滴定度和苯甲酸的百分含量。(MC7H6O2=122.12g/mol)
为什么间甲氧基苯甲酸的酸性强于苯甲酸的酸性,而对甲氧基苯甲酸的酸性弱于苯甲酸的酸性?
下列有关苯甲酸与苯甲酸钠的表述中正确的是()
A.分子态苯甲酸抑菌作用强
B.苯甲酸抑制酵母菌的能力较尼泊金类强
C.苯甲酸与苯甲酸钠在pH值为6时抑菌活性最强
D.苯甲酸与苯甲酸钠随着溶液pH值降低,抑菌能力增强
E.相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌能力相同
为什么苯甲酸及其钠盐必须在酸性条件下才能有抑菌效果? 由于苯甲酸难溶于水,食品防腐时一般都使用苯甲酸钠,但实际上他的防腐作用仍来自苯甲酸本身,为此保