某人平均每日摄入能量3000kcal，硫胺素1.0mg，核黄素1.6mg，尼克酸15mg，为对此人的硫胺素营养状况进行评价，选择的可靠方法为

A．TPP效应

B．GR-AC

C．脯氨酸

D．磷酸吡哆醛

E．同型半胱氨酸

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    B.抑制细胞内许多酶的活性，抑制了组织细胞内的生物氧化过程，呼吸链终止，阻止组织对氧的吸收作用，导致组织缺氧症

    C.硫胺素酶可使其体内的硫胺素大量分解，导致硫胺素缺乏症

    D.硫葡萄糖苷在胃内水解，产生多种有毒降解物质，引起中毒症状

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