牛仔裤原本是美国工人、农民及牧人——“牛仔”的工作裤，结实，耐脏，耐洗，流行主要是美国西部地区。它的发明人是德国移民商人施特劳斯。1853年他来到淘金圣地旧金山，用帆布设计了一种短直裆、直裤腿、缩水后紧紧包着臀部的裤子，由于价廉、耐穿、方便，因而受到矿工和牛仔们的喜爱。至今，牛仔裤经过几次修改、设计，已发展成了一种低腰身、直裤腿、包臀部、铜扣装饰的蓝色斜纹帆布的501型基本式样。它已成为风行世界的时装，甚至已打入保守的英国王室。在世界各地，无论工人、农民、教授、学者，还是总统、法官，都不乏穿着牛仔裤的实例。它成了穿用广泛、长盛不衰的时装。考虑到牛仔裤的历史功绩，美国在庆祝建国二百周年时，特意把一条501型牛仔裤选入华盛顿史密斯国家博物馆，作为永久性纪念物。从文中可知牛仔是什么人?
A．牧人B．学者C．农民D．矿工