阅读《胡同文化》教学实录(片段)，完成下题。案例：师：胡同如此，胡同内的生活怎样请大家注意课文6～7段，想想这两段文字的中心句应该是哪句。生1：北京文化是一种封闭的文化。师：这句话中的哪个词对我们理解胡同文化的内涵最为重要生：(齐)封闭!师：北京市民的哪些生活内容可以反映他们过着一种封闭的生活生2：舍不得挪窝，住家是独门独院。师：北京人的“窝”是“金窝”还是“银窝”。他们不忍割舍生3：房屋很旧，也不太好，而且还经常坍塌。师：那胡同里的居民为什么不愿意搬家生4：因为他们祖祖辈辈住在那里，住惯了，恋旧，图安逸。师：哦，也就是说他们愿意过那种封闭守旧的生活，北京人理想的住家是独门独院，他们深居简出，彼此从不交往。生5：也不是!北京人很讲究“处街坊”．随一点“份子”。师：这能说北京人封闭吗生6：能!北京人平常的日子交往不多。只是街坊里道，谁家婚丧嫁娶的时候，才随一点“份子”，而且是为“合礼数”。师：我明白了，北京人的交往不是主动的而是被动的，我们刚才先找中心句，再确定关键词，然后透过语言文字搜索文中相关的生活现象。下面大家就用这种方法自读课文第8段，(学生默读。教师巡视)师：这一段的中心句、关键词、对应的生活现象，请同学说说。生7：中心句是“北京人易于满足，他们对生活的物质要求不高”，关键词是“满足”。师：有相关的生活现象可以验证吗(学生响应热烈)文中有一段非常精彩的描摹，希望你们读出北京人那种满足的味儿。生8：(深情地)有窝头，就知足了，大腌萝卜，就不错。小酱萝卜，那还有什么说的，臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶，虾米皮熬白菜。嘿!师：不错，不过京味儿还不够浓，有没有去过北京或者研究过北京人说话风格的同学(学生摇头)师：(范读)有窝头，就知足了，大腌萝卜，就不错。小酱萝卜，那还有什么说的，臭豆腐滴几滴香油，可以待姑奶奶，虾米皮熬白菜，嘿!(学生鼓掌)问题：请评析教师是如何引导学生学习并运用阅读方法的。