专项检修项目中按季度实施的项目包括()等。
A、登顶检查
B、电开水器
C、塞拉门
D、集便器
开水供应应满足下列要求,其中错误的是().
A、开水计算温度应按98℃计
B、开水汽的通气管应引至室外
C、配水水嘴宜为旋塞
D、开水器应装设温度计和水位计
厨房中最常用的备餐设备是电热开水器和()。