综合毛利率是指各个经营类别的毛利率，是各个品种分类毛利率的加权平均数，或者说综合毛利率是单个商品贡献度之和。
A、对
B、错

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[单选]下列关于销售毛利率的计算公式中，正确的是（）。
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B．销售毛利率=1-销售成本率
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采用毛利率法确定餐饮制品销售价格的计算公式为（）。
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B、销售价格=成本价×（1+销售毛利率）
C、销售价格=原材料成本/（1-销售毛利率）
D、销售价格=原材料成本/（1-成本毛利率）

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餐饮毛利率的形式主要有（）。
A、销售毛利率
B、成本毛利率
C、费用毛利率
D、内扣毛利率
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（单选题）采用毛利率法确定餐饮制品销售价格的计算公式为（）。
A销售价格=成本价×（1+成本毛利率）
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C销售价格=原材料成本/（1-销售毛利率）
D销售价格=原材料成本/（1-成本毛利率）

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