重庆火锅是我国一种传统饮食方式，在吃重庆火锅时，要注意（ ）。
A、控制火候，火候太过或不足都会影响食用时的口感
B、选择用料，不是所有的用料都能够烫食
C、吃重庆火锅时要夹稳食物，否则调入锅内，易煮老、煮化
D、观察汤卤，选用汤汁的原料和调料要卫生鲜香
E、蔬菜菌果在重庆火锅中一般只用稍微烫涮一下，否则容易煮化
重庆火锅在吃法上讲究涮、煮、蘸三种手法。（ ）
A、正确
B、错误
（简答题）前几年，重庆火锅在中国西部享有盛誉，但在其他地区，因为有粤、鲁、京等“正统菜系”占领市场而不被大众认可。一品公司为了使自己经营的“怕不辣”牌火锅店走出重庆，走向全国，于是选择重庆和上海作为其目标市场，进行重点广告宣传,并产生了较好的宣传效果。接下来，该公司又利用在重庆市场造成的宣传优势，将“怕不辣”牌火锅店的广告宣传推向云、贵、川等周边市场;同时将在上海市场营造的宣传优势，扩展到江、浙、鲁等市场。从而达到了利用老客户、老市场开辟新市场、争取新客户的战略目的。
要求：
(1)一品公司采用的是哪种战略类型？简要分析一般采用该战略可能的原因有哪些？
(2)分析采用该战略应该具备怎样的条件。