下列有关蛋白质的叙述哪项是正确的（）
A、蛋白质分子的净电荷为零时的pH值是它的等电点
B、大多数蛋白质在含有中性盐的溶液中会沉淀析出
C、由于蛋白质在等电点时溶解度最大，所以沉淀蛋白质时应远离等电点
D、以上各项均不正确
蛋白质的性质不包括（)。
A．处于等电状态时溶解度最小
B．加入少量中性盐则溶解度增加
C．变性蛋白质的溶解度增加
D．有紫外吸收特性
E．与酚试剂反应生成蓝色物质
A.一般用于1：1至1：7的土水比例测定土壤的pH值，称为活性酸度
B.用过量中性盐淋洗土壤测定土壤pH值，称为代换性酸度
C.用过量碱性盐淋洗土壤测定土壤pH值，称为水解酸度
D.水解性酸度常用于确定改良土壤时的石灰施用量
弱酸阳离子交换树脂对水中非碳酸盐硬度和中性盐基本上无交换能力。
此题为判断题(对，错)。
对盐析沉淀蛋白质的叙述正确的是（）。
A、加入中性盐
B、一般不引起变性
C、空间结构未变
D、生物活性未变
E、生物活性丧失