46.(单选题)乙酸、甲酸、苯甲酸、戊酸的酸性由强到弱的顺序是()。(本题1.5分)
A、甲酸>苯甲酸>乙酸>戊酸
B、苯甲酸>甲酸>乙酸>戊酸
C、戊酸>乙酸>苯甲酸>甲酸
D、乙酸>甲酸>苯甲酸>戊酸
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丁卡因的化学名称是
A.4-（丁氨基）苯甲酸-2-（二乙氨基）乙酯
B.4-（丁氨基）苯甲酸-2-（二甲氨基）乙酯
C.3-（丁氨基）苯甲酸-2-（二乙氨基）乙酯
D.3-（丁氨基）苯乙酸-2-（二乙氨基）乙酯
E.4-（丁酰氨基）苯甲酸-2-（二甲氨基）乙酯
下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的错误叙述为（）
A、在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH值为4
B、相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同
C、分子态的苯甲酸抑菌作用强
D、苯甲酸与尼泊金类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用
E、pH增加，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降
为什么苯甲酸及其钠盐必须在酸性条件下才能有抑菌效果？ 由于苯甲酸难溶于水，食品防腐时一般都使用苯甲酸钠，但实际上他的防腐作用仍来自苯甲酸本身，为此保
关于防腐剂在液体中的应用，正确的是()
A、苯甲酸与尼泊金类的碱性条件下的防腐力较好
B、苯甲酸与尼泊金不能混合使用，否则会影响抑菌效果
C、苯甲酸与尼泊金类的酸性条件下的防腐力较好
D、苯甲酸在碱性条件下防腐力较好
E、苯甲酸与尼泊金混合作用，效果更好
盐酸普鲁卡因水解产物是
A．对甲基苯甲酸和二乙氨基乙醇
B．对甲基苯甲酸和二甲氨基乙醇
C．对氨基苯甲酸和二乙氨基乙醇
D．对氨基苯甲酸和二甲氨基乙醇
E．对氨基苯甲酸和氨基乙醇