菌落总数反映了污染食品的什么细菌的数量?(  )

A、全部细菌

B、需氧性嗜中温菌

C、需氧性嗜冷菌

D、需氧性嗜热菌

E、厌氧性菌

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  • 各种菌株的最适生长温度:嗜冷菌18℃;嗜中温菌24℃;嗜热菌55℃;嗜高温菌85℃。

    A、对

    B、错

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  • 病原性微生物能在0℃~90℃的温度范围内生长。根据其生长的温度范围可分为:嗜冷菌、嗜温菌、嗜热菌。以下描述正确的是()

    A、嗜冷菌:可生长的温度范围0~30℃,最适生长温度20℃以下;

    B、嗜温菌:可生长的温度范围10~43℃,最适生长温度36.5℃;

    C、嗜热菌:可生长的温度范围43-90℃,最适生长温度55℃。

    D、以上都对

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  • 在DNA分子双螺旋结构中,腺嘌呤与胸腺嘧啶之间有两个氢键,胞嘧啶与鸟嘌呤之间有3个氢键。现有四种DNA样品,根据样品中碱基的百分含量判断最有可能来自嗜热菌(生活在高温环境中)的是()

    A、含胸腺嘧啶32%的样品

    B、含腺嘌呤17%的样品

    C、含腺嘌呤30%的样品

    D、含胞嘧啶15%的品

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  • [单选,A2型题,A1/A2型题]下列细菌是引起罐头变质的主要因素的是()。
    A.好氧菌
    B.嗜冷菌
    C.嗜热菌
    D.嗜温菌
    E.兼性厌氧菌
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  • 根据以下实验结果,推断肽的氨基酸排列顺序。 a.经酸水解分析该肽段含下列成分: ①Ala2;Arg;Met;Phe;Ser2;Lys2。 b.经羧肽酶A水解得:②Ala。 c.经胰蛋白酶水解所得各肽段成分分别为: ③(Ala;Arg);④(Lys;Phe;ser);⑤(Lys);⑥(Ala;Met;Ser)。 d.经CNBr水解所得肽段成分为: ⑦(Ala;Arg;Lys;Met;Phe;Ser);⑧(Ala;Ser)。 e.经嗜热菌蛋白酶水解所得肽段成分为: ⑨(Ala;Arg;Ser);⑩(Ala;Lys;Met;Phe;Ser)。

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  • ()不可以作为政府购买服务的承接主体?
    A.
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    A.
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