开胃菜、汤、色拉、主菜分别相对应的菜是（）。
A、鱼子酱、意大利菜汤、什锦色拉、西冷牛排
B、巴黎龙虾、洋葱色拉、生蚝、鱼子酱
C、什锦色啦、意大利菜汤、生蚝、西冷牛排
D、苹果烤鹅、T骨牛排、牡蛎、局蜗牛
关于泛酸的说法不正确的是（）。
A、泛酸最丰富的来源是金枪鱼或鳝鱼的鱼子酱
B、泛酸的主要商品形式是泛酸钙
C、泛酸缺乏导致代谢受损，导致很多动物生长迟缓和食物利用率下降
D、泛酸的主要生理活性形式是辅酶A和酰基载体蛋白
E、泛酸在自然界仅存在于动物细胞中
关于泛酸的说法错误的是（）
A、泛酸的主要商品形式是泛酸钙
B、泛酸的主要生理活性形式是辅酶A和酰基载体蛋白
C、泛酸缺乏导致代谢受损，导致很多动物生长迟缓和食物利用率下降
D、泛酸最丰富的来源是金枪鱼或鳝鱼的鱼子酱
E、泛酸在自然界仅存在于动物细胞中
关于西餐点菜，正确的有（）。
A、点菜需要从头盘、汤、沙拉、副菜、主菜、甜品、饮料全套点下来
B、开胃菜常见品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼等
C、肉类菜肴一般作为西餐的副菜
D、饮料分为咖啡或茶
E、甜品包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等
下列哪一道菜是属于法国名菜（）
A、牛尾浓汤
B、T骨牛排
C、鱼子酱
D、鹅肝酱