在肉中添加亚硝酸盐或硝酸盐的作用是A.护色(发色)B.杀菌C.增加肉制品风味S在肉中添加亚硝酸盐或硝酸盐的作用是A.护色(发色)B.杀菌C.增加肉制品风味D.增味E.抑菌 相关热点: 硝酸盐 亚硝酸盐 亚硝酸 肉制品 有疑问?点此联系我们 收藏该题 查看答案