速冻调理肉制品常分为三种类型,未经加热熟制的调理肉制品,部分加热熟制的调理肉制品,以及()
A、完全加热熟制的速冻调理肉制品
B、不完全加热熟制的速冻调理肉制品
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速冻调理肉制品常分为三种类型,未经加热熟制的调理肉制品,部分加热熟制的调理肉制品,以及()
A、完全加热熟制的速冻调理肉制品
B、不完全加热熟制的速冻调理肉制品
肉制品中加入的亚硝酸盐产生的亚硝基与肌红蛋白反应,生成色泽鲜红的(),使肉制品有美观的颜色。
在肉中添加亚硝酸盐或硝酸盐的作用是
A.护色(发色)
B.杀菌
C.增加肉制品风味
D.增味
E.抑菌
在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一,肉制品中亚硝酸钠的残留量不得超过
A.0.01g/kg
B.0.02g/kg
C.0.03g/kg
D.0.04g/kg
E.0.05g/kg
变形杆菌食物中毒主要食品是()
A、海产品和盐渍食品
B、乳制品、肉制品和米饭
C、禽畜肉类、蛋类和乳类
D、自制发酵食品
E、肉制品、豆制品和凉拌菜
某市肉制品加工企业2012年占地60000平方米,其中办公占地5000平方米,生猪养殖基地占地28000平方米,肉制品加工车间占地16000平方米,企业内部道路及绿化占地11000平方米。企业的所在地城镇土地使用税单位税额每平方米0.8元。该企业全年应缴纳城镇土地使用税( )元。
A、16800
B、25600
C、39200
D、48000