衡量面筋工艺性能的指标主要包括下列（）。A、可塑性B、延伸性C、韧性D、弹性E、比延伸性-题目网

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从工作特点上看，公关活动是一种【】

A.知识与劳动呈密集状态的延伸性工作B.知识与劳动呈发散状态的延伸性工作C.知识与劳动呈密集状态的突击性工作D.知识与劳动呈发散状态的突击性工作
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（判断题）银行保险服务一般可分为基础性服务和延伸性服务。在客户购买银行保险产品后的保险赔付属于延伸性服务。
A对
B错

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衡量面筋工艺性能的指标主要包括下列（）。
A、可塑性
B、延伸性
C、韧性
D、弹性
E、比延伸性

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如果面团搅拌不足，面团中的面筋质就不能充分扩展，缺乏良好的()，不能保留发酵过程中所产生的二氧化硫气体，无法使面筋软化。
A.弹性和可塑性
B.弹性和延伸性
C.柔软性和延伸性
D.延伸性和可塑性

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定量预测方法包括延伸性预测法和因果分析法，其中延伸性预测法又可分为（）。
A．移动平均法
B．指数平滑法
C．回归模型
D．趋势外推法
E．弹性系数法

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