在烹调加热中,维生素会不同程度受到损害,受失程度大小的顺序是()。
A.维生素B2>维生素C>维生素B1>其他B族维生素>维生素E>维生素A>维生素D
B.维生素C>维生素B2>维生素B1>其他B族维生素>维生素A>维生素E>维生素D
C.维生素B2>其他B族维生素>维生素B1>维生素C>维生素A>维生素D>维生素E
D.维生素C>维生素B1>维生素B2>其他B族维生素>维生素A>维生素D>维生素E
核黄素、硫胺素、维生素K、维生素E分别为()。
A、水溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素
B、油溶性维生素、油溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素
C、水溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素、油溶性维生素
D、油溶性维生素、油溶性维生素、水溶性维生素、油溶性维生素
畜禽肉类主要提供的维生素是()。
A、维生素B2、维生素A
B、维生素C、维生素A
C、维生素B1、维生素C
D、维生素C、维生素D
对神经系统具有保护作用的水溶性维生素是()
A、维生素A、维生素B1、烟酸
B、维生素B1、烟酸、维生素B6
C、烟酸、维生素K、维生素B2
D、维生素B6、维生素E、维生素B12
E、维生素D、叶酸、维生素C