谷氨酸是生物体内一种重要的有机小分子，谷氨酸钠是它的钠盐，是味精等调味品的主要成分。目前谷氨酸生产最常用的方法是利用微生物发酵。
（1)谷氨酸的R基为-CH2-CH2-COOH，其结构式为_________。（2)图甲中表示蛋白质生物合成过程中携带谷氨酸的一种转移RNA，与该谷氨酸对应的DNA片段的碱基顺序为___________。（3)用于谷氨酸发酵的培养基通常由豆饼的水解液、玉米浆、尿素、磷酸氢二钾、硫酸镁、生物素等配制而成。这样的培养基从物理性质分析属于__\_培养基。由培养基的成分分析谷氨酸棒状杆菌的同化作用类型是______\_。如果谷氨酸发酵过程中产生了大量的乳酸，从发酵过程分析，其原因很可能是_________。（4)根据乙图分析在谷氨酸发酵生产过程中，需要添加氨水，它不仅为细菌生长提供所需的_____\_，而且起到调节培养液__________的作用。（5)用图丙中的发酵装置进行谷氨酸发酵可以大大提高产量，试阐述原因________。
联合脱氨基作用是（）的催化反应。
A、氨基酸氧化酶与转氨酶的联合
B、转氨酶与谷氨酸脱胺酶联合
C、转氨酶与谷氨酸脱羧酶的联合
D、转氨酶与谷氨酸脱氢酶的联合
Gln188Arg代表的意思是：
A．第188位的谷氨酸被亮氨酸替代
B．第188位的亮氨酸被替代谷氨酸
C．第188位的谷氨酸被精氨酸替代
D．第188位的精氨酸被谷氨酸替代
E．上述都不是