烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,用料为优质肉食鸭——北京鸭,以果木炭火烤制。它以色泽红艳、肉质细嫩、味道醇厚、肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。这体现了中华文化 ( )
①独树一帜、独领风骚 ②源远流长、一脉相承
③具有鲜明的区域性 ④具有鲜明的民族性
A.①② B.①③ C.②④ D.③④
北京鸭原产于北京东郊潮白河，当地习惯称为（）。
A、白鹜鸭
B、连城白鸭
C、北京白鸭
D、白河鸭
A、组织培养分离病毒
B、HAV—RNA
C、抗—HAV—IgM
D、抗—HAV—IgG
E、北京鸭接种分离病毒
用于生产肉用仔鸭的品种有()
A.北京鸭
B.樱桃谷鸭
C.绍鸭
D.狄高鸭
E.丽佳鸭
下列鸭品种中，产蛋量最高的品种是()
A.绍鸭
B.高邮鸭
C.北京鸭
D.樱桃谷鸭