中国菜肴烹制过程中运用火候相当讲究,火候通常分为()。

A、旺火、中火、小火、微火

B、大火、小火、明火、暗火

C、猛火、大火、小火、微火

D、旺火、小火、暗火、微火

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    A、对

    B、错

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    A、对

    B、错

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    A、对

    B、错

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    A、1小时

    B、2小时

    C、3小时

    D、4小时

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    A、290

    B、285

    C、305

    D、275

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