调味品用量估算方法中,烹调中对调味品运用汤匙、手勺、碗等进行估量的方法是()。
我国在( )年进行的全国营养调查时开始对24h回顾法进行改进,调味品的资料采用了称重法获得的调味品数据,即采用称重法修正的24h回顾法。
A、1959
B、1982
C、1992
D、2002