下列饮食方案中,蛋白质营养价值最高的是()。

A、含必需氨基酸多的蛋白质

B、含非必需氨基酸多的蛋白质

C、动物蛋白质

D、植物蛋白质

E、动物蛋白质与大豆蛋白质混合

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  • 通常作为参考蛋白质使用的食物蛋白质是（)。

    A.大豆蛋白质

    B.鸡蛋蛋白质

    C.牛乳蛋白质

    D.合成蛋白质

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  • 以下蛋白质不是优质蛋白质的是（）

    A、蛋类蛋白质

    B、肉类蛋白质

    C、大豆蛋白质

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    A、动物性蛋白质和大豆蛋白质

    B、动物性蛋白质和谷类蛋白质

    C、谷类蛋白质和大豆蛋白质

    D、动物性蛋白质和植物性蛋白质

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  • 常用的评价蛋白质利用率的方法有（　　）。

    A、相对蛋白质值

    B、蛋白质功效比值

    C、蛋白质净利用率

    D、蛋白质生物价

    E、净蛋白质比值

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  • （单选题）氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和（）研究。

    A蛋白质需要量

    B蛋白质消化率

    C蛋白质利用率

    D蛋白质互补作用

    E蛋白质成分

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    张三的子女
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    张三的父母
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