原料在焖前多经过增香、增色、定型等初步的熟处理
烹调法的分类是以烹调技法为基础,以工艺特点为依据来进行的。
干贝以颗粒整齐、肉坚实饱满、肉丝清晰、色深黄、个均匀为佳品
《饮膳正要》是元朝太医贾思勰所写
《饮膳正要》是元朝太医忽思慧所著
素质检测的局限性不包括()
A.抽样样本
B.有未开发的潜能
C.有的素质需要时实践和培养
D.不能真实反映素质