宰杀青鱼的取内脏方法都是用开腹取脏法
《饮膳正要》是元朝太医贾思勰所写
下面哪一项不属于工作的三个时期
A.适应期
B.稳定和发展期
C.衰退期
D.高潮期
《饮膳正要》是元朝太医忽思慧所著
干贝以颗粒整齐、肉坚实饱满、肉丝清晰、色深黄、个均匀为佳品
烹调法的分类是以烹调技法为基础,以工艺特点为依据来进行的。