增加维生素C的摄入量可抑制食管癌发生的机制是（）A、减少亚硝酸的摄入B、阻断亚硝基化反应C、抑制胃内硝酸盐还原菌的活性D、增加亚硝酸盐的排出E、以上都不是-题目网

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题目绿叶蔬菜中的硝酸盐被人体摄入后，一部分不吸收而被大肠细菌利用，最终排出体外；另一部分被吸收，在几个小时当中逐渐缓慢转变成微量的亚硝酸盐。亚硝酸盐的存在时间只有几分钟，然后转变成一氧化氮，发挥扩张血管的作用。换句话说，如果需要亚硝酸盐扩张血管的作用，完全用不着吃剩菜；而且一次性大量摄入亚硝酸盐是有害的，摄入硝酸盐之后，在体内缓慢转变成亚硝酸盐，才能发挥有益作用。这段文字反驳了哪种观点？（）。
A:人体无法避免摄入亚硝酸盐
B:亚硝酸盐对人体有害
C:过量食用绿叶蔬菜也有风险
D:吃剩菜可以扩张血管
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下列关于亚硝酸盐的叙述，错误的是
[ ]
A．亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水B．亚硝酸盐的分布广泛，其中蔬菜中亚硝酸盐的平均含量约为4mg/kgC．咸菜中亚硝酸盐的平均含量在7mg/kg以上，所以尽量少吃咸菜D．亚硝酸盐不会危害人体健康，并且还具有防腐作用，所以在食品中应多加些以延长食品的保质期

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治疗亚硝酸盐食物中毒的特效药物是（）。
A．美蓝
B．二巯丙醇
C．亚硝酸异戊酯
D．硫代硫酸钠
E．亚硝酸钠

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下列关于亚硝酸盐的物理性质的叙述，正确的是
[ ]
A．亚硝酸盐是淡黄色晶体，易溶于水B．亚硝酸盐是淡黄色粉末，易溶于酒精C．亚硝酸盐是白色晶体，易溶于酒精D．亚硝酸盐是白色粉末，易溶于水

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氰化物中毒选用的解毒药为()
A、亚硝酸铁
B、亚硝酸镁
C、亚硝酸钠
D、硝酸钠

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C.
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D.
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增加维生素C的摄入量可抑制食管癌发生的机制是（）
A、减少亚硝酸的摄入
B、阻断亚硝基化反应
C、抑制胃内硝酸盐还原菌的活性
D、增加亚硝酸盐的排出
E、以上都不是

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D、增加亚硝酸盐的排出
E、以上都不是

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