无活性状态的酶的前身物称为(),在一定条件下转变成有活性酶的过程称酶原激活。其实质是活性中心的形成和暴露过程。
蛋类中存在的活性酶物质是溶菌酶、酪蛋白酶、脂肪酶和氧化酶。
此题为判断题(对,错)。
关于月经血的特征,下列哪项不正确
A.一般为暗红色不凝固的血
B.月经血内纤维蛋白减少,纤维蛋白原升高
C.剥落内膜中含有活性酶,破坏凝血因子
D.正常情况下可有小血凝块
E.除血液外,还有子宫内膜碎片、宫颈黏液及脱落阴道上皮
肉类排酸式艺的基本目的是()
A.利用清水将酸性溶解清除
B.利用空气排除肉中的酸味物质
C.让活性酶消耗掉酸性,使肉恢复达到中性
D.就是为了去掉酸味