蜡样芽胞杆菌在厌氧条件下能发酵( )。
A、蕈糖
B、甘露糖
C、山梨糖
D、葡萄糖
E、麦芽糖
蔗糖与麦芽糖的区别在于()。
A、麦芽糖是单糖
B、蔗糖是单糖
C、蔗糖含果糖残基
D、麦芽糖含果糖残基
一份淀粉酶能将100万份淀粉水解成麦芽糖,而不能水解一份麦芽糖,这说明了酶的()
A、高效性、专一性
B、专一性、多样性
C、高效性、特殊性
D、专一性、特殊性