味精是（）。A、L-谷氨酸B、D-谷氨酸C、L-谷氨酸一钠D、L-谷氨酸二钠-题目网

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脲酶法测定血清中尿素时，加脲酶后尿素水解首先产生
A.氨和谷氨酸
B.谷氨酸及CO
C.CO及氨
D.谷氨酸
E.硫酸铵
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味精是（）。
A、L-谷氨酸
B、D-谷氨酸
C、L-谷氨酸一钠
D、L-谷氨酸二钠

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连续监测法测定ALT所用基质通常是（）
A、丙氨酸与a-酮戊二酸
B、丙氨酸与谷氨酸
C、门冬氨酸与谷氨酸
D、草酰乙酸与谷氨酸
E、谷胱甘肽与氨基酸

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联合脱氨基作用指的是（）。
A、氨基酸氧化酶与谷氨酸脱氢酶的联合
B、氨基酸氧化酶与谷氨酸脱羧酶的联合
C、转氨酶与谷氨酸脱氢酶的联合
D、腺苷酸脱氨酶与谷氨酸脱羧酶的联合
E、腺苷酸脱氨酶与氨基酸氧化酶的联合

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通过发酵罐发酵可大规模生产谷氨酸，生产中常用的菌种是好氧的谷氨酸棒状杆菌。下列有关谷氨酸发酵过程的叙述，正确的是()。
A.溶氧充足时，发酵液中有乳酸的积累B.发酵液中碳源和氮源比例的变化不影响谷氨酸的产量C.菌体中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和产量的提高D.发酵液pH值呈碱性时，有利于谷氨酸棒状杆菌生成乙酰谷氨酰胺
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