蛋白质的四级结构是指()
A.蛋白质的糖链修饰
B.数条肽链之间相互作用形成的一个结构
C.不同二级结构区域在空间上的折叠组合,即蛋白质的空间构象
D.蛋白质的氨基酸顺序
E.规则重复的折叠形式,通常包括α螺旋和β折叠
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蛋白质的四级结构是指()
A.蛋白质的糖链修饰
B.数条肽链之间相互作用形成的一个结构
C.不同二级结构区域在空间上的折叠组合,即蛋白质的空间构象
D.蛋白质的氨基酸顺序
E.规则重复的折叠形式,通常包括α螺旋和β折叠
A、含必需氨基酸多的蛋白质
B、含非必需氨基酸多的蛋白质
C、动物蛋白质
D、植物蛋白质
E、动物蛋白质与大豆蛋白质混合
A优质蛋白质占全日总蛋白质的50%
B优质蛋白质占全日总蛋白质的60%
C优质蛋白质占全日总蛋白质的50%以上
D优质蛋白质占全日总蛋白质的60%左右
E优质蛋白质占全日总蛋白质的33%左右
甲状腺功能亢进病人因消耗增多,各种营养素需求增高,蛋白质补充宜每千克体重1.5~2.0g,其中优质蛋白质比例占全日供给的总蛋白质多少为宜()。
A.优质蛋白质占全日总蛋白质的50%
B.优质蛋白质占全日总蛋白质的60%
C.优质蛋白质占全日总蛋白质的50%以上
D.优质蛋白质占全日总蛋白质的60%左右
E.优质蛋白质占全日总蛋白质的33%左右
评价食物蛋白质营养价值时,常用哪种食物蛋白质作为参考蛋白质?()
A、牛肉蛋白质
B、鸡蛋蛋白质
C、兔肉蛋白质
D、大豆蛋白质