盐析分离蛋白质的依据是A.蛋白质紫外吸收的最大波长280nmB.蛋白质是两性电解质SXB
盐析分离蛋白质的依据是
A.蛋白质紫外吸收的最大波长280nm
B.蛋白质是两性电解质
C.蛋白质分子大小不同
D.蛋白质多肽链中氨基酸是借肽键相连
E.蛋白质溶液为亲水胶体
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盐析分离蛋白质的依据是
A.蛋白质紫外吸收的最大波长280nm
B.蛋白质是两性电解质
C.蛋白质分子大小不同
D.蛋白质多肽链中氨基酸是借肽键相连
E.蛋白质溶液为亲水胶体
膳食中优质蛋白质包括()
A、粮谷类蛋白质
B、植物性蛋白质
C、蔬菜类蛋白质
D、豆类蛋白质
E、动物蛋白质
评价食物蛋白质营养价值时,常用哪种食物蛋白质作为参考蛋白质?()
A、牛肉蛋白质
B、鸡蛋蛋白质
C、兔肉蛋白质
D、大豆蛋白质
第Ⅻ因子缺乏类型杂合子表现为()。
A、b蛋白质约为正常的50%,a蛋白质约80%
B、a蛋白质约为正常的50%,b蛋白质约80%
C、a蛋白质约为正常的50%,b蛋白质约50%
D、a蛋白质约为正常的5%,b蛋白质约80%
E、a蛋白质约为正常的50%,b蛋白质约8%
盐析分离蛋白质的依据是
A.蛋白质紫外吸收的最大波长280nm
B.蛋白质是两性电解质
C.蛋白质分子大小不同
D.蛋白质多肽链中氨基酸是借肽键相连
E.蛋白质溶液为亲水胶体
下列食物蛋白质的消化率最高的是()
A、全鸡蛋蛋白质
B、全牛奶蛋白质
C、鱼蛋白质
D、牛肉蛋白质
E、大豆蛋白质