电泳分离蛋白质的依据是A.蛋白质紫外吸收的最大波长280nmB.蛋白质是两性电解质

电泳分离蛋白质的依据是

A.蛋白质紫外吸收的最大波长280nm

B.蛋白质是两性电解质

C.蛋白质分子大小不同

D.蛋白质多肽链中氨基酸是借肽键相连

E.蛋白质溶液为亲水胶体

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    以下食物含优质蛋白质最高的是

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