属于迎宾员工作职责的是()。
A、接受或婉拒客人的预订
B、按本餐厅要求摆台,并做好开餐前的准备工作
C、积极参加培训,不断提高自己的综合素质和业务能力
D、做好结账收款工作
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属于迎宾员工作职责的是()。
A、接受或婉拒客人的预订
B、按本餐厅要求摆台,并做好开餐前的准备工作
C、积极参加培训,不断提高自己的综合素质和业务能力
D、做好结账收款工作
迎宾员拉椅让座时应站在椅背(),双手握住椅背的两侧,后退半步的同时将椅子拉后半步,示意客人入座。
A、左侧
B、右侧
C、正后方
D、左后方
当客人进入餐厅后,服务员要主动问候客人并为客人拉椅让座,送上小毛巾。这个岗位的服务员是()。
A、迎宾员
B、值台服务员
C、餐厅领班
D、传菜员
迎宾员应熟悉餐厅和客人的各种情况。下列关于迎宾员引位描述正确的是()。
A、着装华丽的客人应安排在风景优美的角落,不受打扰
B、先到的客人应安排在靠窗口或靠门区域的餐位
C、残疾的客人应安排靠门的位置,尽量挡住其残疾的部位
D、带宠物的客人要告知不能进餐厅
餐厅服务人员的仪容仪表体现了饭店员工的精神面貌,以下关于餐厅迎宾员仪容仪表描述错误的是()。
A、头发整齐清洁,不可披头散发
B、只可戴小耳环(无坠),颜色清淡
C、不得使用香水
D、只可穿无花、净色的丝袜
迎宾员在引领客人时应走在客人前方,保持()米的距离。
A、1-1.5
B、1.5-2
C、2
D、3